İhtiyaca göre sürekli ya da dönemsel olarak ,taze meyve ve sebze ürün standartizasyonu ,elleçleme ,ayırma, birleştirme, paketleme, sevkiyat ve son nokta olan nakliyeye hazırlama hizmetlerini toplu ya da ayrı ayrı vermiş olduğumuz hizmettir.Kapasite olarak günlük 400 ila 700 personeli tüm Türkiye’de tedarik etmeyiz.Taze meyve ve sebzenin çeşidine göre çalışacak personel teminleri yapılmaktadır.Ürünün zarar görmemesi adına gıda özelliklerini bilen personellerin seçimi büyük önem taşımaktadır.

Bu hizmet kapsamında;

• Uygun personelin tespiti ,
• İşe alımı,
• Özlük dosyalarının oluşturulması,
• Mesleki eğitimi,
• İş sağlığı ve güvenliği eğitimi,

ve sonrasındaki süreçte;

• İş planı oluşturulması,
• Puantaj oluşumu ve kontrolü
• Bordrolandırma,
• Maaş ödemeleri ,
• Sgk prim ödemleri,
• Diğer ayni hak ödemeleri,

gibi süreçlerin takibini ve idamesini üstlenerek, dışardan sizlere destek olan bir insan kaynakları departmanı gibi çalışarak sizlerin kendi ana işinizle ilgilenmenizi sağlayarak iş yükünüzü hafifletmekteyiz.

Taze meyve ve sebze, hasat sonrası kısa sürede işlenmesi gereken hassas bir ürün grubudur. Üretici, toptancı veya ihracatçı için paketleme kapasitesi çoğu zaman mevsime bağlı olarak ani biçimde artar. Aşağıdaki durumlarda dışarıdan paketleme desteği almak mantıklıdır:

• Hasat sezonunda iş yükünün birkaç hafta içinde yükseldiği dönemlerde,
• Büyük bir sipariş veya sevkiyat için ek ekip gerektiğinde,
• Yeni bir ürün çeşidine geçişte farklı elleçleme bilgisi gerektiğinde,
• Sürekli kadro tutmak yerine dönemsel esneklik tercih edildiğinde.

İhtiyaç sürekli de dönemsel de olabilir; önemli olan, ürüne ve süreçe uygun personelin zamanında sahada olmasıdır.

Taze gıdada paketleme, ürünün tazeliğini ve görünümünü koruyacak bir düzen içinde yürütülür. Genel akış şu şekildedir:

1. Ürün kabulü ve ön kontrol: Gelen ürünün durumu ve çeşidi değerlendirilir.
2. Ayıklama ve sınıflandırma: Standartlara uymayan ürünler ayrılır, kalan ürünler boy ve kaliteye göre gruplanır.
3. Elleçleme ve birleştirme: Ürün zarar görmeden yerleştirme ve düzenleme yapılır.
4. Paketleme: Ürün tipine uygun ambalajla paketlenir.
5. Sevkiyata hazırlık: Paketler etiketlenir, paletlenir ve nakliyeye hazır hale getirilir.

Her adımın ayrı ayrı veya toplu olarak hizmete dahil edilebilmesi, işletmenin ihtiyacına göre esnek bir kurulum sağlar. Sonraki lojistik adımlar için depolama ve lojistik hizmetlerimiz da bu sürece bağlanabilir.

Taze gıda ile çalışırken hijyen ve doğru elleçleme, ürün kalitesinin temel belirleyicisidir. Sektörde genel kabul gören bazı ilkeler şunlardır:

• Çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyması,
• Çalışma yüzeylerinin ve ekipmanların düzenli temizlenmesi,
• Ürünün gereksiz ezilme, çarpma veya bekleme yaşamadan hareket ettirilmesi,
• Farklı ürün gruplarının birbirine karışmayacak şekilde ayrı tutulması,
• Çalışma ortamının ürün özelliklerine uygun şartlarda tutulması.

Paketleme alanlarının temizlik düzeni de bu zincirin parçasıdır. İhtiyaç halinde endüstriyel temizlik hizmetimizden de yararlanabilirsiniz.

Taze ürünle çalışmak zaman ve hassasiyet gerektirdiğinden, doğru iş ortağını seçmek önemlidir:

• Ürün bilgisi: Personelin çalışacağı ürün grubunu tanıması ve elleçleme tecrübesi.
• Planlama esnekliği: Sezonluk veya anlık ihtiyaçlara göre ekip büyütebilme.
• Süreç sahipliği: Ayıklama, paketleme ve sevkiyat hazırlığının net sorumlulukla yürütülmesi.
• İşçilik takibi: Puantaj, ödeme ve özlük işlemlerinin düzenli yönetilmesi.
• İletişim kolaylığı: Saha ve yönetim arasında hızlı bilgi akışı.

Fiyat hizmetin kapsamına göre keşif sonrası belirlenir. Talebinizi paylaşmak için iletişim sayfamızı kullanabilirsiniz.

Taze ürün sezonlarında en büyük risk, hasat zamanıyla ekip planının uyuşmamasıdır. Bunu önlemek için şu adımlar izlenebilir:

• Beklenen ürün çeşitleri ve yoğun dönem tarihleri önceden paylaşılır.
• Her ürün grubu için gerekli personel profili ve ekip büyüklüğü belirlenir.
• Vardiya düzeni, ürünün bekleme süresine duyarlı olacak şekilde kurgulanır.
• Sezon sonunda ekip küçültülürken iş devamlılığı ve yasal işlemler düzenli yürütülür.

Önceden yapılan bu planlama, hem ürünün tazeliğini hem de operasyonun sürekliliğini korumaya yardım eder.

Sık yapılan hatalar

• Ürün çeşidine bakılmadan tek tip personel görevlendirmek,
• Hasat öncesi planlama yapmayıp son anda ekip aramak,
• Ayıklama ölçütlerini baştan netleştirmemek,
• Sevkiyat saatini paketleme akışıyla uyumlu planlamamak.

Dışarıdan destek almanın faydaları

• Dönemsel yoğunlukta hızlı ve esnek kadro,
• İşe alım, eğitim ve ödeme süreçlerinin tek merkezde yönetilmesi,
• Kendi ekibinizin üretim ve satışa odaklanabilmesi,
• Operasyonel sürekliliğin güvence altına alınması.

Personel temininin diğer alanları için destek personel hizmetleri sayfamıza da göz atabilirsiniz. 35 yıllık deneyimimiz ve Türkiye genelindeki 7/24 hizmet ağımızla yanınızdayız.